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Celiachia? A chi è stata diagnosticata da poco servono consigli per attraversare agevolemente il passaggio verso una dieta senza glutine, che può rivelarsi più difficile del previsto. Ecco, allora, 5 errori da non commettere sul "gluten free"...

La celiachia potrà essere diagnosticata in modo precoce grazie alle analisi del sangue. Si tratta di quanto emerso da una recente ricerca tutta italiana condotta in proposito, secondo cui un esame del sangue potrebbe essere sufficiente a rilevare la presenza della malattia ancora prima di quanto avverrebbe attraverso dei test specifici.

L'allergia al nichel è un disturbo che può manifestarsi a causa del contatto con tale metallo attraverso alimenti o oggetti di uso comune che lo contengano. Il nichel è praticamente onnipresente ed evitare il contatto con esso può risultare difficile. Un periodo di disintossicazione da esso potrebbe però condurre al recupero della tolleranza a tale sostanza.

Abbiamo già parlato di un disturbo che si sta diffondendo sempre più in questi anni, l'atelofobia, ovvero la paura che hanno le donne delle proprie imperfezioni. Si aggiunge ora alla lista delle problematiche tipiche della nostra epoca, una nuova insana abitudine (molto in voga tra le giovanissime) che gli esperti hanno già battezzato con il nome di Drunkoressia. 

Aumentano i casi di celiachia in Italia, con oltre 135mila diagnosi, ovvero un incremento del 10% all'anno. Di questa situazione e più in generale della sempre più frequente sensibilità al glutine (non vera e propria celiachia) si parlerà il 17 maggio prossimo in un convegno organizzato dall’AIC (l’Associazione Italiana Celiachia) che si svolgerà nell'ambito di "Pianeta Nutrizione & Integrazione", forum multidisciplinare di nutrizione (Fiere di Parma, 17-19 maggio 2013).

Si è tornato a parlare in questi giorni dei disturbi alimentari soprattutto in relazione ai modelli di figura femminile che non solo emergono quotidianamente da tv, giornali e pubblicità ma che ogni giorno passano sotto i nostri occhi anche semplicemente entrando nei negozi. E si perché anche i negozi di abbigliamento fanno la loro parte esibendo il più delle volte dei manichini dalle taglie decisamente troppo piccole e che rispecchiano poco la realtà.

Bere il succo di arancia significa assicurare al nostro organismo un pieno di salute: ma avete idea di quanta parte di questo frutto venga scartata ogni volta che viene preparata una spremuta? Non è infatti soltanto la scorza a venire eliminata, ma anche la polpa, ormai privata del liquido.

Il 15 marzo in Italia è la Giornata Nazionale Disturbi del Comportamento Alimentare. Purtroppo nel nostro paese problemi come anoressia e bulimia riguardano dalle 150 alle 200 mila donne e si confermano la prima causa di morte nelle giovani di età compresa tra i 12 e i 25 anni. Questi i terribili dati diffusi dalla Società italiana per lo studio dei disturbi del comportamento alimentare, ma cosa si può fare?