Le verdure stufate rappresentano l’essenza della cucina tradizionale: una preparazione che richiede tempo, ingredienti genuini e un approccio che valorizza l’autenticità senza complicazioni inutili. Si tratta di una preparazione che esprime la magia della gastronomia casalinga, quella che utilizza i prodotti di stagione con l’obiettivo di alimentare sia il fisico...
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Può apparire come una ricerca bizzarra o persino eccessivamente analitica, ma lo studio realizzato dalla University of London a Goldsmiths...