Che la prima colazione non sia mai da saltare l’abbiamo ripetuto più e più volte.
Ora, gli esperti riuniti a Milano per il 23° congresso nazionale dell’Associazione Dietisti Italiani lo ribadiscono: la colazione riduce la fame, aiuta a controllare il metabolismo e ad affrontare meglio la giornata. In più, difende da diabete e malattie cardiovascolari e, secondo Claudio Maffeis, pediatra dell’Università di Verona, agisce anche come “acceleratore della mente”.
Soprattutto per i bambini, infatti, assumere una adeguata quantità di carboidrati al mattino garantirebbe un ottimale impiego del glucosio indispensabile per mantenere elevati i livelli di performance cognitiva.
Ma, purtroppo, la prima colazione ancora non è fatta ad hoc da ben il 68% dei minori, che si concedono colazioni troppo abbondanti. Così come, invece, è scorretta o poco bilanciata la colazione del 30% dei ragazzi. Per non parlare di quel 9% che la salta del tutto…
Insomma, care mamma, prendete appunti su come migliorare la prima colazione!
