Si celebra oggi per l’undicesimo anno consecutivo la Giornata Mondiale del Latte, un’iniziativa della FAO volta a porre l’attenzione sull’importanza del latte e “per rendere note le attività legate a questo alimento e all’industria del latte”.
Assolatte calcola che nel 2010 le famiglie italiane hanno acquistato 2.441 miliardi di litri di latte, un aumento dell’1,4% rispetto al 2009, per una media di 56 litri pro capite all’anno (in Spagna sono 108, i 106 in Gran Bretagna e gli 87 in Francia).
Inoltre, si beve il latte senza sapere chi e come lo fornisce: secondo un’indagine di Coldiretti l’80% dei bambini, per esempio, non ha mai visitato una stalla per vedere di persona come si ottiene il latte.
E per questo che Coldiretti ha promosso una serie di iniziative legate alla visita in fattoria e ai suoi mestieri, come la coltivazione dell’orto, la raccolta del miele e la mungitura delle mucche.
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