Si avvicina l’estate e non ti va di stare ai fornelli? Magari stai già pensando al pranzo o alla cena ma non sai cosa cucinare… ecco per te una ricetta facile, veloce e super squisita. Si tratta degli spaghetti aglio olio e pomodorini, il piatto ideale quando si ha fretta ma non si vuole rinunciare al gusto.
La ricetta classica è molto semplice e basteranno gli ingredienti del nome, quindi aglio olio e pomodorini.
Per arricchire il piatto e renderlo più gustoso, si può aggiungere qualche altro ingrediente.
In questo caso, vi proponiamo una ricetta con l’aggiunta del peperoncino, della scorza di limone e del basilico fresco. Il risultato sarà un piatto leggero e fresco, perfetto per il periodo estivo.
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Indice
Ingredienti
- Spaghetti
- Aglio
- Pomodorini
- Peperoncino
- Basilico
- Scorza di limone
- Sale
- Olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Per preparare la pasta aglio, olio e pomodorini basterà bollire l’acqua leggermente salata in una pentola.
Nel frattempo, occorrerà soffriggere lentamente con olio extra vergine d’oliva l’aglio insieme al peperoncino e alla scorza di limone, in modo da creare un olio saporito in cui aggiungere successivamente i pomodorini.
Versate i pomodorini in padella, precedentemente lavati, e fateli cucinare per qualche minuto.
Segreti per ottenere il sugo perfetto
Per un sugo perfetto, innanzitutto, ti basterà utilizzare molto più olio di quanto pensi, per cui non preoccuparti e abbonda con qualche goccia in più.
Un altro trucchetto per il sugo è quello di conservare un po’ di acqua di cottura prima di scolare la pasta, questo renderà la pasta molto più densa grazie all’amido contenuto nell’ acqua di cottura.
Una volta giunti a questo punto, non vi resterà altro che servire questo piatto semplice ma gustoso.
Buon appetito!
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Fonte: LivingLou.com
