La caffeina è una sostanza stimolante comunemente associata a bevande come il caffè e il tè. Tuttavia, spesso ci dimentichiamo che il cioccolato, uno dei nostri dolci preferiti, può contenere tracce di caffeina.
La quantità di caffeina presente nel cioccolato varia a seconda del tipo di cioccolato e delle fave di cacao utilizzate per produrlo. Ma quanto cioccolato dovresti consumare per essere preoccupata di rimanere sveglia tutta la notte?
Indice
La quantità giornaliera raccomandata di caffeina
Prima di esaminare la caffeina nel cioccolato, è importante comprendere la quantità giornaliera raccomandata di caffeina.
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, fino a 400 milligrammi di caffeina al giorno sono considerati generalmente sicuri per l’adulto medio. Questo è equivalente a circa quattro o cinque tazze di caffè standard. Tuttavia, la tolleranza individuale alla caffeina può variare, quindi è fondamentale prestare attenzione ai propri sintomi.
Se la caffeina provoca mal di testa, nervosismo, ansia, tachicardia o altri effetti collaterali sgradevoli, potresti voler ridurre il tuo consumo. Per le donne in gravidanza o in fase di allattamento, è importante discutere con un medico la quantità di caffeina raccomandata.
Quanta caffeina c’è nel cioccolato?
Il contenuto di caffeina nel cioccolato è piuttosto variabile e dipende da diversi fattori. Ecco alcune linee guida per capire quanto cioccolato contiene di solito:
Bevande analcoliche
Una lattina media di soda da 12 once contiene da 30 a 40 mg di caffeina.
Tè
Una tazza da 8 once di tè verde o nero contiene da 30 a 50 mg di caffeina (il tè verde in genere ne contiene meno del tè nero).
Caffè
Una tazza da 8 once di caffè contiene da 80 a 100 mg di caffeina.
Bevande energetiche
Una lattina da 8 once di bevanda energetica può contenere da 40 a 250 mg di caffeina.
Caffeina nel cioccolato fondente, al latte e bianco
Il contenuto di caffeina nel cioccolato può variare notevolmente a seconda del tipo.
Il cioccolato fondente, ad esempio, contiene più cacao solido, il che significa che può contenere più caffeina. Una tavoletta di cioccolato fondente da 100 grammi può contenere da 50 a 150 mg di caffeina.
Tuttavia, è importante notare che questa è una quantità massima, e la maggior parte delle persone consuma molto meno cioccolato rispetto al caffè in una sola seduta.
D’altra parte, il cioccolato al latte contiene meno caffeina perché contiene meno cacao solido. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), ci sono circa 9 mg di caffeina in una barretta da 40 grammi di cioccolato al latte.
Il cioccolato bianco, d’altra parte, non contiene caffeina perché è prodotto senza cacao solido. Invece, è fatto principalmente con burro di cacao.
Caffeina nella cioccolata calda
Anche la cioccolata calda può contenere una piccola quantità di caffeina, ma di solito è inferiore rispetto al cioccolato solido.
La maggior parte delle miscele di cioccolata calda confezionate preparate a casa contengono cinque milligrammi o meno di caffeina.
Dovresti prestare maggiore attenzione quando ordini una cioccolata calda in un bar o in una caffetteria. Per esempio, una cioccolata calda da Starbucks contiene circa 20 mg di caffeina per una porzione da 340 grammi.
Leggi anche: 7 miti da sfatare sulla caffeina
Riassumendo
Mentre il cioccolato può contenere caffeina, raramente raggiungerai la quantità massima giornaliera consigliata di 400 mg solo attraverso il consumo di cioccolato.
La quantità di caffeina nel cioccolato può variare notevolmente, ma in genere è abbastanza bassa rispetto al caffè e il tè. Quindi, goditi il tuo cioccolato preferito senza preoccuparti di rimanere sveglia tutta la notte!
