Ricette

Vellutata di marroni, ceci e zucca: comfort food d’autunno

Dopo avervi suggerito diversi metodi gustosi per preparare i marroni e la caratteristica zuppa etrusca tipica della Tuscia, oggi condividiamo...

Seitan cremoso con funghi e profumo di tartufo bianco

Ecco una proposta vegan davvero semplice da realizzare, pensata per valorizzare i funghi di stagione in una cena dell’ultimo minuto...

Biscotti umbri del Santo: la ricetta dei mostaccioli di Assisi

I mostaccioli di San Francesco rappresentano un’antica tradizione dolciaria umbra, strettamente connessa alla città di Assisi e alla figura del...

La pagnotta dolce di Assisi: ricetta del Pane di San Francesco

La pagnotta francescana, conosciuta anche come Pane di San Francesco, è un lievitato dolce originario di Assisi, realizzato con miele,...

Torta salata autunnale con zucca, porri e farro

Tra gli ortaggi più amati della stagione fredda, la zucca conquista sicuramente un posto d’onore nelle cucine di tutta Italia....

Uva in dispensa? Ecco la conserva d’autunno delle nonne

Settembre e ottobre riportano con sé uno dei profumi più antichi legati alla vendemmia: quello del mosto che bolle piano...

Dolci d’autunno italiani: viaggio tra le tradizioni regionali

Quando arriva l’autunno, l’Italia si riempie di profumi inconfondibili: mosto appena pigiato, castagne arrostite, mele, uva, noci e spezie calde....

Crespelle di castagne farcite con zucca e funghi: gusto d’autunno

Quando arriva l’autunno, le crespelle diventano una tela perfetta su cui dipingere sapori di stagione. Questa preparazione unisce ingredienti che...

Sapori d’autunno in Italia: viaggio culinario tra le regioni

L’autunno rappresenta senza dubbio uno dei periodi più generosi per la gastronomia del nostro paese. Con l’abbassarsi delle temperature, ritornano...

Pesto genovese e aglio: la ricetta originale dopo la lite al GF Vip

Un piccolo litigio scoppiato in cucina durante il Grande Fratello Vip ha riacceso i riflettori su uno dei simboli più...