Ricette

Torta di mele morbidissima: il trucco è nella giusta miscela

La torta di mele rappresenta uno di quei dolci capaci di riportarci indietro nel tempo, alle merende spensierate dell’infanzia. Realizzare...

Pizzoccheri fatti in casa: la ricetta originale con verza e patate

Tra le preparazioni a base di grano saraceno, i pizzoccheri rappresentano senza dubbio una delle più amate e conosciute in...

Pitteddhe salentine: i biscotti contadini con orzo e uva

Se cercate un’idea sfiziosa per iniziare la giornata in modo diverso, o per una pausa pomeridiana dal gusto autentico, ecco...

Vellutata di marroni, ceci e zucca: comfort food d’autunno

Dopo avervi suggerito diversi metodi gustosi per preparare i marroni e la caratteristica zuppa etrusca tipica della Tuscia, oggi condividiamo...

Seitan cremoso con funghi e profumo di tartufo bianco

Ecco una proposta vegan davvero semplice da realizzare, pensata per valorizzare i funghi di stagione in una cena dell’ultimo minuto...

Biscotti umbri del Santo: la ricetta dei mostaccioli di Assisi

I mostaccioli di San Francesco rappresentano un’antica tradizione dolciaria umbra, strettamente connessa alla città di Assisi e alla figura del...

La pagnotta dolce di Assisi: ricetta del Pane di San Francesco

La pagnotta francescana, conosciuta anche come Pane di San Francesco, è un lievitato dolce originario di Assisi, realizzato con miele,...

Torta salata autunnale con zucca, porri e farro

Tra gli ortaggi più amati della stagione fredda, la zucca conquista sicuramente un posto d’onore nelle cucine di tutta Italia....

Uva in dispensa? Ecco la conserva d’autunno delle nonne

Settembre e ottobre riportano con sé uno dei profumi più antichi legati alla vendemmia: quello del mosto che bolle piano...

Dolci d’autunno italiani: viaggio tra le tradizioni regionali

Quando arriva l’autunno, l’Italia si riempie di profumi inconfondibili: mosto appena pigiato, castagne arrostite, mele, uva, noci e spezie calde....