Durante la gravidanza, la sicurezza alimentare è fondamentale per la salute tua e del tuo bambino. Esistono molte regole su cosa fare e non fare, alcune più note di altre.
Ecco un riassunto dei principali consigli su alimenti e bevande da includere o evitare durante questi nove mesi.
Indice
Cosa fare
- Bevi molta acqua: Mantenersi idratati è essenziale sia per te che per il bambino.
- Riposa a sufficienza: Il riposo aiuta il corpo a gestire i cambiamenti fisici e ormonali.
- Consuma alimenti sicuri: La sicurezza alimentare è cruciale. Assicurati che gli alimenti siano ben cotti e che quelli a rischio di contaminazione siano evitati.
Cosa evitare
Fumo e alcol: Entrambi sono dannosi per lo sviluppo del bambino.
Alimenti non pastorizzati o crudi: Latte non pastorizzato, formaggi molli, uova crude e pesce crudo possono contenere batteri pericolosi come la listeria o la salmonella.
Maionese e gravidanza
Molte donne incinte si chiedono se è sicuro mangiare la maionese. La risposta dipende dalla sua origine. La maggior parte delle maionesi commerciali è sicura poiché prodotta con uova pastorizzate, un processo che elimina i batteri nocivi. Tuttavia, attenzione alle maionesi fatte in casa o servite in ristoranti se non si è sicuri della provenienza delle uova.
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Alternative alla maionese
Se preferisci evitare le uova, esistono numerose alternative vegane o senza uova. Puoi anche fare una maionese casalinga senza uova con ingredienti come succo di limone, latte di soia, olio vegetale e spezie.
Formaggi e gravidanza
Alcuni formaggi sono da evitare perché possono contenere listeria. Evita i formaggi molli a crosta fiorita come brie e camembert, e i formaggi erborinati come gorgonzola. I formaggi duri come parmigiano e pecorino sono sicuri anche se fatti con latte non pastorizzato.
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Uova
Le uova vanno cotte fino a che tuorlo e albume sono solidi. Evita mousse, gelato fatto in casa e maionese fresca dai ristoranti a meno che non siano fatte con uova pastorizzate.
Carne
Evita il fegato per l’alto contenuto di vitamina A e consuma altre carni solo se ben cotte. Presta attenzione ai salumi, che dovrebbero essere cotti prima del consumo per eliminare batteri o parassiti.
Pesce
Evita pesce crudo e crostacei crudi. Il pesce affumicato deve essere cotto a fondo. Consuma due porzioni di pesce a settimana, una delle quali può essere di pesce azzurro come sardine o sgombro, ma evita pesci ad alto contenuto di mercurio come squalo, pesce spada e marlin.
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Bevande
Limita la caffeina a 200 mg al giorno (circa due tazze di caffè). Evita completamente l’alcol per prevenire rischi di aborto spontaneo o basso peso alla nascita.
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Igiene e sicurezza alimentare
Durante la gravidanza, il rischio di intossicazioni alimentari aumenta. Lava sempre frutta e verdura accuratamente e mantieni puliti utensili e superfici di cucina.
Seguire questi consigli ti aiuterà a mantenerti sana e a proteggere il tuo bambino durante la gravidanza. Consulta sempre il tuo medico per ulteriori indicazioni personalizzate.
