Lo sgombro è ricco di preziosi nutrienti per la salute ed è un’ottima scelta alimentare anche durante la gravidanza. Comunque, è importante consumare il cibo in modo consapevole, seguendo le linee guida degli esperti come per tutti gli alimenti.
Indice
Proprietà nutrizionali dello sgombro
Il profilo nutrizionale dello sgombro è davvero interessante. È una preziosa fonte di:
- Acidi grassi omega-3: Contribuiscono anche a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari nella donna in gravidanza, oltre che essere essenziali per lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto.
- Proteine: Essenziali per la crescita e lo sviluppo dei bambini, forniscono un senso di sazietà e aiutano a mantenere la massa muscolare delle donne.
- Vitamine: Il pesce sgombro contiene una buona quantità di vitamina D, che è fondamentale per l’assorbimento del calcio, e anche di vitamine del gruppo B, che aiutano il metabolismo energetico e la funzione nervosa.
- Minerali: Tra i minerali contenuti nello sgombro, ci sono selenio, fosforo, potassio e ferro che sono tutti essenziali per il benessere di mamma e bambino.
I benefici dello sgombro durante la gravidanza
Grazie al suo ricco contenuto di nutrienti, lo sgombro può apportare numerosi benefici durante la gravidanza:
- Supporta lo sviluppo neurofetale: I grassi omega-3 sono essenziali per lo sviluppo del cervello, della vista e del sistema nervoso dei bambini.
- Promuove la salute cardiovascolare: Durante la gravidanza, i trigliceridi e la pressione sanguigna possono essere ridotti grazie agli omega-3, aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari che costituiscono un rischio maggiore.
- Riduce il rischio di parto prematuro: Alcuni studi indicano che mangiare moderatamente pesce azzurro, come lo sgombro, potrebbe diminuire il rischio di parto anticipato.
- Migliora l’umore: I sintomi della depressione post-partum possono essere contrastati con l’aiuto degli omega-3.
- Favorisce la crescita del bambino: Lo sgombro contiene proteine e minerali essenziali per la crescita e lo sviluppo del bambino.
Come consumare lo sgombro durante la gravidanza
Scegliere sgombro fresco o surgelato: acquistare sgombro fresco di giornata o surgelato da fonti certificate è importante.
- Cucinare bene il pesce: È essenziale cuocere accuratamente lo sgombro prima di consumarlo per evitare il rischio di infezioni alimentari. Evitare di consumare pesce crudo o affumicato.
- Limitare le porzioni: Anche se lo sgombro è salutare, si consiglia di consumarne al massimo 2-3 porzioni a settimana, preferendo altre fonti di proteine animali.
- Varietà è la chiave: Variare il consumo di sgombro con altri pesci azzurri, come sardine, alici e salmone, per assicurare un adeguato apporto di nutrienti.
In caso di dubbi, consultare il proprio medico: sempre è consigliabile consultare il proprio medico o nutrizionista per stabilire la quantità di sgombro più adatta da consumare in base alle proprie esigenze personali.
Conclusione
Se consumato in modo consapevole e seguendo le linee guida degli esperti, lo sgombro può essere un prezioso alimento per la salute di mamma e bambino durante la gravidanza.
I suoi nutrienti essenziali aiutano sia il benessere generale che lo sviluppo neurofetale e la salute cardiovascolare.
È fondamentale tenere a mente di optare per sgombro fresco o surgelato di eccellente qualità, cucinarlo accuratamente e consumarlo con moderazione all’interno di un regime alimentare diversificato ed equilibrato.
